Der  Mensch braucht den Wein. Er stärkt den schwachen Magen, erfrischt die ermatteten Kräfte, heilt die Wunden an Leib und Seele, verscheucht Trübsal und Traurigkeit, verjagt die Müdigkeit der Seele, bringt Freude und entfacht unter Freunden die Lust am Gespräch.
                               

Augustinus
 
Es war so heiß in Weikersheim, daß uns weder der fröhliche Trinker noch die Weisheit des Augustinus zu den leckeren, roten, sogar fürstlichen Weinen des Tauberstädtchens verlocken konnte, aber das werden wir gewiss nachholen.